粉末アガーで初めてのコーヒーゼリー作り！
ゼラチンを使ったことがない料理初心者が、初めてのコーヒーゼリー作りに挑戦してみました。
今回モニターで頂いたのは「ゼラチン」と「クールアガー」。
ゼラチンはなんとなくわかるんですが、粉末アガーとはなんぞや？状態です。
小冊子がついていたので、読んでみるとゼラチンとアガーの特徴について分かりやすく書かれています。
ゼラチンは45℃以上、アガーは90℃以上で溶けるようです。
ゼラチンは容器に張りつきやすく、アガーは容器から取り出しやすいという差があるようですよ♪
ゼラチンは45℃以上で溶けるので、より使いやすそうですね。
減塩効果も期待できる泡ゼラチンで、泡醤油や梅泡ドレなど、おしゃれで作ってみたいです♪
また、憧れのジュレポン酢はアガーで作れるようです！
今回使うのは粉末アガー
今回はまず、クールアガーでコーヒーゼリーを作ってみることにしました！
一度沸騰させる必要があるようですね。
鍋にクールアガー18g(大さじ2)
砂糖20ｇを入れます。
材料を良く混ぜておきます。
続いて、コーヒーを400cc入れます（水だと葛きり、ジュースだとジュース味のゼリーができますよ♪）
ダマのないようによくまぜます。
中火で火にかけます。
沸騰してクールアガーが溶けたら、粗熱をとったら型に流しておきます。
珈琲ゼリーがあっという間に完成
グラスに入れてキラキラ透明度の高いコーヒーゼリーが完成！ゼリーもしっかりかたまっていたので、ミルクやシロップ、アイスを入れたりしておやつタイムが充実しました♪
こんなに簡単に早くできるなんて、ゼリー作りハマりそうです……！
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