烏骨鶏の松本ファーム様より、産卵数が少なく高価で貴重な烏骨鶏の卵をお試しさせて頂きました。
テレビや雑誌やデパートで目にすることはあっても実際に購入するのは難しい、レアな烏骨鶏の卵。初めて食べるので届くのをとても楽しみにしていました♪
宅配便でとても丁寧に梱包されて届きましたよ。
スーパーで買ってきた卵でも、なんとなく最近は生卵で食べるのが気が引けていたので安心して生卵を食べるのって久々な気がします。
烏骨鶏の卵は一般的なタマゴのSSサイズくらいの大きさで、やや小ぶりでかわいいサイズです。
サーモンピンクのようなやさしい肌色で、とても栄養価が高そうですね♪
リーフレットによると、やはり「卵かけご飯」や「釜玉うどん」などの生食がおすすめされていたので、ここは生で頂きたいと思います♪
丸本ファームさんでは他にも健康的な商品が取り扱われていますね。
早速、卵を割ってみました。こちらは卵かけご飯用に黄身を分けています。
白身はブレンダーでふわふわに泡立てて、ふわふわ卵かけご飯を作りたいとおもいます♪
小ぶりな卵サイズだったのに、黄身はとても立派でずっしりと重みを感じますよ。
雲のようなふわふわメレンゲ白身に、ゆっくりと黄身を落とします。
ふわふわ卵かけご飯の完成です♪
お好みで、生醤油やめんつゆを垂らしても絶品ですね。
黄身にスプーンを入れます。
とても濃厚でとろーりとした黄身。
味も濃厚で、今まで食べていた卵の黄身とは明らかに違います。
まるで卵のソースのようですよ……！
ふわしゅわの白身と混ぜて、ご飯といっしょに食べると濃厚なのにとろけるような食感。
これはハマりますね。
麺とも相性抜群
続いては、釜玉うどんも作ってみました。
お箸でつついても、黄身がしっかりしていて持てそうなぐらい立派ですよ。
濃厚でとろとろな黄身に、麺が絡んで絶品！麺とも相性抜群ですね。
麺と食べる生卵、最高の贅沢です……！
大切な方へのギフトにも喜んでもらえそうです。
気になる方は公式サイトをチェックしてみてくださいね♪
