かつお節で芯まで無駄なく♪ブロッコリー使い切りレシピ2選
マルトモ株式会社様より、フードロス対策メニュー用にかつお節を送っていただきました。
今回の救済野菜は「ブロッコリー」です！
芯の部分が硬いからと捨ててしまっていませんか？
わが家は小さめに切って捨てる部分なしで全て調理して食べています♪
耐熱容器に入れて、電子レンジ500Wで約5分加熱すると芯も柔らかく仕上がりますよ。
（少し歯応え硬めが好きな方は4分加熱でもOK）
電子レンジで蒸し野菜にするとお鍋やお湯を沸かしたりも不要なのでとてもお手軽です。
お好みの量をお皿に盛り付けて、かつお節適量と醤油少々をかけるだけで一品の完成です。
私は芯の歯応えが好きなので、あえて大きめにカットしています（笑）。
また、ブロッコリーの芯を小さめにカットしてたこ焼きやお好み焼きの生地に混ぜて焼いてもGood。
ブロッコリーの食感で食べ応えもアップしますよ。
たこ焼きのトッピングにはもちろんかつお節を♪
大人も子どもも大好きなメニューです。
レンジで蒸したり細かくカットすれば芯も無駄なく食べられるブロッコリー。ぜひお試しくださいね。
