マルトモさまより、夏休み恒例のマルトモの「おいしい自由研究」に2024年も参加させて頂きました♪
夏休みにこちらの自由研究に参加させてもらうのを毎年楽しみにしていて、夏になると「今年もできるかな!?」とワクワクしている2人。届いたら大喜びです。
今までの冊子も思い出にずっと残していて、コレクションがまた1冊増えました♪
冊子にも去年2023年の様子をたくさん載せて頂きました。
去年も5歳の次男がエプロンをつけてキッチンに立って6年生のお姉ちゃんと一緒に参加していて、次男は今年もやる気満々です。
次男が0歳のころから7年連続で参加させてもらっていて、最初は離乳食からスタートだったのに、今や一緒にお料理できるなんて、どんどん成長していきますね。
小学1年生だったお姉ちゃんも今年はとうとう中学1年生に！毎年のかつおぶし自由研究に誇りを持っていて「これは私のお仕事！」と言わんばかりに取り組んでくれています。
まずはだし取りからスタートです。18ｇの計量は次男もお手伝い！
ふわふわしていて掴むのがちょっと難しいけど、こぼさないように頑張ります。
味見でちょっとだけ食べたら「おいしい！」と笑顔に。
沸騰したお湯にかつおぶしを入れて2分煮ます。
だしが取れたら、キッチンペーパーを敷いたざるでこします。
続いて、もう1種類のかつおぶしも同じようにだしを取っていきます。
火を使う場面はお姉ちゃんにお任せ。できたら飲み比べをしますよ。
2種のだし比べ
花けずりの見た目は濃いめ、香りは甘い、味の濃さは後味が濃い。
花かつおの見た目は薄め、香りは香ばしい、味の濃さはすっきりしているとのことで、２人とも花かつおのほうが好みとのことでした。
2種の食べ比べ比べ
続いて、枯節は
見た目は薄い、香りは香ばしくて濃い、食感は薄い、味は食べやすくすっきり。
荒節は見た目は細かい、香りは濃くてやさしい、食感はパリパリ、味は濃いからお米が進むとのことでした。
２人とも荒節が好みとの事です。
おかか作り
続いて、お姉ちゃんがだしをとったあとのかつおぶしでおかかを作ってくれました。
卵かけごはんにして、頂きます♪
卵黄には100均で買ったスマイルとパンダの「のりパンチ」で顔をつけています。
カットした細かい海苔はお箸でちょんちょんとのせると付けやすいですよ。
おいしく食べて、フードロス削減！
フードロス削減のため、野菜の食べられる部分は食べて、腐らせないように冷蔵庫をしっかり管理していきたいです。
今年は塗り絵にも挑戦♪
2024年の夏休みも」楽しく参加させて頂きました。
今年は中学1年生になったお姉ちゃんと小学1年生になった次男。
小学校に通うようになって出来る事が増えて、本人の「やりたい！」「やってみたい！」欲もどんどん高まっています。
ケガや火傷をしないかだけ心配ですが、チャレンジする気持ちをこれからも見守っていきたいと思います。
インスタグラムでは今回の様子を動画でも紹介しています。
今までの歴代かつお節自由研究はこちらから読めます！
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提供：マルトモファンサイト
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