株式会社ニッタバイオラボ様より、顆粒タイプのゼラチン 「ニューシルバー」と
粉末タイプのゼリーの素 「クールアガー」をお試しさせて頂いたので2種類のデザートを作ってみました。
抹茶とミルクの２層ゼリー
まず最初は、顆粒タイプのゼラチン 「ニューシルバー」を使った抹茶とミルクの２層ゼリーからです。
お鍋で牛乳300mlを沸騰させて、砂糖50ｇ、ニューシルバー大さじ1と1/2（4.5ｇ）を加えてよく混ぜます。
粗熱が取れたら、お好みのグラスにミルクゼリー液を入れます。
今回は抹茶との２層ゼリーにするので、器に斜めになるように入れます。
この状態で冷やします。
斜めのゼリー完成
冷蔵庫で冷やすと、斜めの状態で固まりました♪
続いて、抹茶ゼリー液を作ります。
お鍋に水と抹茶パウダーを入れ、沸騰したら砂糖40ｇとニューシルバー大さじ1と1/2（4.5ｇ）を加えてよく混ぜます。
先ほど、冷蔵庫で冷やし固めておいたミルクゼリーです。
抹茶ゼリー液の粗熱が取れたら、ミルクゼリーの上にゆっくりと注ぎます。
ミルクゼリーは先に固まらせているので、ミルクゼリー液と混ざらずきれいな2層になりました♪
斜めバージョンもきちんと2層になっています♪
冷蔵庫で冷やし固めれば完成です！
イチゴなどのフルーツやきなこ、あんこなどをトッピングすれば贅沢な和風スイーツに♪
さっそく味見してみましょう。
ゼリーがきちんと固まって、ぷるぷると口どけのよい食感が楽しめました♪
あらかじめ作っておけるので、おもてなしにもぴったりですね。
キラキラ星のグミ風ゼリー
続いては、粉末タイプのゼリーの素 「クールアガー」を使った「キラキラ星のグミ風ゼリー」を作っていきましょう。
耐熱容器に砂糖大さじ2.クールアガー大さじ1と1/2（13.5ｇ）を入れます。
まずはコーヒーゼリーから作っていきます。
コーヒーを70cc加えてよく混ぜたら、電子レンジで1分加熱。一度取り出してムラのないように混ぜ、再度30秒加熱します。
続いて、別容器で「はちみつレモン味」も作ります。
材料は、蜂蜜大さじ2.クールアガー大さじ1と1/2（13.5ｇ）、水70ccで同じように作っていきます。
さらに、かき氷シロップを使った「いちご」味も作ります。
材料は、いちごシロップ大さじ1、砂糖大さじ1、クールアガー大さじ1と1/2（13.5ｇ）、水70ccで同じように作っていきます。
こちらが固まった状態です。
コーヒー、はちみつレモンも固まりました。
3種類のグミ風ゼリーが完成しました。
続いて、クッキーの抜き型で星型にくり抜いていきます。
かわいいお星様の形をしたグミ風ゼリーが出来上がりました♪
ほろ苦いコーヒー味、甘酸っぱいはちみつレモン、ピンクのいちご味が楽しめますよ。
そのままおやつにはもちろん、デザートに添えたり炭酸飲料などに入れてもかわいいですね。
電子レンジのみでお鍋やコンロも使わないので、お子さんとのおやつ作りにもぴったりです♪
とても簡単にゼリーおやつが作れるゼラチン・アガーをぜひチェックしてみてくださいね。
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