旨みと酸味のバランスがたまらない、レモンレリッシュ
株式会社モンマルシェ様より、レモンレリッシュをお試しさせて頂きました。
レリッシュとは野菜を細かく刻んだもので、刻んだレモンと玉ねぎをワインビネガーとオリーブオイルで整えられた上質な万能調味料です♪
焼き魚や揚げ物にさっと掛ければ、フレッシュな味に。カルパッチョに掛ければ、マリネ風の味わい、マヨネーズに混ぜれば簡単贅沢タルタルソースにと、様々な料理で大活躍してくれますよ。
スプーンですくってみると、ぎっしりの刻みレモン・玉ねぎが♪
さらに嬉しいのが、国産レモンにこだわり、愛媛県岩城島のレモンが使用されている所。
防腐剤やワックスを一切使っていない岩城島のレモンは農薬も最低限の減農薬農法だから皮まで安心して食べることができるんですよ。
玉ねぎとほんのりとした甘みとレモンの酸味がさっぱりとしてたまりません……！
今回はツナサラダにたっぷりとレモンレリッシュをかけてみました。いつもの料理がワンランクアップするような、旨みが倍増する調味料です♪
気になる方はぜひ公式サイトをチェックしてみてくださいね。
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